Zucchine grigliate

Frutto della passione e della cura con cui coltiviamo i nostri campi, le nostre zucchine racchiudono tutta la freschezza e la genuinità della bella stagione. Piantate a mano nella tarda primavera su terreni arricchiti con la sostanza organica del nostro allevamento, vengono seguite giorno dopo giorno fino alla raccolta. Tra giugno e agosto, i frutti vengono colti rigorosamente a mano alle prime ore del mattino, quando sono ancora turgidi e ricchi della loro naturale dolcezza.

Entro pochissime ore dal campo, le zucchine vengono selezionate con cura, lavate, affettate sottilmente e grigliate con maestria per renderle morbide e stuzzicanti. Il tocco finale è affidato alla tradizione: condite con un battuto fresco di aglio e prezzemolo, vengono immerse e conservate nel nostro olio extravergine d’oliva, che ne esalta la delicatezza donando un’aromaticità profumata e irresistibile. Un vasetto semplice e raffinato, perfetto per ogni occasione.